방부제가 몸에 안좋은 이유

방부제가 몸에 해롭다고 모두가 기피한다.

가능한 가공식품을 먹지 않으려 하는 것은 방부제 때문이기도 하다. 하지만 방부제를 완전히 외면할 수는 없다.

모든 음식을 직접 조리해서 먹는다 할지라도 천연 식자재만을 사용할 수는 없다.

각종 인스턴트식품이며, 조미식품, 음료 등 방부제가 첨가되지 않은 음식은 하나도 없다고 해도 과언은 아니다.

뿐만 아니라 방부제는 식품뿐 아니라 의약품, 화장품 등 광범위하게 사용된다.

방부제를 피할 수는 없다. 할 수 있는 건 어떻게 하면 섭취를 최소화하느냐 뿐이다. 방부제가 해로운 이유를 알고 가능한 방부제를 덜 섭취하도록 노력해보자.

방부제를 식품에 첨가하는 이유는 미생물 활동에 의한 부패를 방지하기 위함이다. 따라서 부패를 방지하려면 미생물을 사멸시켜버리거나 활동을 멈추게 해야 한다. 그런데 문제는 미생물을 죽게 하면 유익한 미생물이나 적혈구까지 죽게 한다는 것이다. 방부제를 많이 첨가한 식품을 자주 먹으면 소화불량이나 위장에 불편함을 느끼는 것은 장내 유용한 미생물의 활동에 변화가 있음도 이유가 될 수 있다.

방부제가 미생물을 완전히 박멸시키는 것만을 의미하지 않으며 미생물의 활동을 정지시키는 작용을 포함하기 때문에 살균제와는 다르다. 하지만 미생물을 박멸하든 활동을 정지시키든 유익한 미생물에도 영향을 미치기 때문에 유해한 것임은 틀림없다.

유리 몸에는 많은 종류와 많은 양의 유익한 미생물이 존재한다. 식품위생법으로 식품에 첨가하는 방부제의 허용량를 규제한다 할지라도 방부제는 몸의 자연생태를 황폐화시킨다. 방부제가 첨가된 식품은 최소한으로 섭취해야 한다.